弊社と東京大学の共同研究が論文として発表されました。

Chiu, W., Muramatsu, T., Zhou, Y., Miyakawa, T. and Tanokura, M. (2022)
Comparison of peanut compounds during roasting and the effect of peanut shells.
ACS Food Sci. Technol. 2, 691-702.